Die Migros, die grösste Detailhändlerin der Schweiz vergrössert ihr Sortiment mit 30% Vegi und Vegan Produkten. Dies entnehme ich einem grossen Inserat in der 'Landliebe'. Vor knapp sieben Jahren haben mein Mann und ich uns für die vegane Ernährung entschieden. Den Ausschlag dafür gab das Buch von Rüdiger Dahlke 'Peace Food'. Damals mussten wir mühsam alle Zutaten auf den Lebensmitteln lesen, denn es gab keine extra-veganen Produkte. Sie waren auch nicht entsprechend beschriftet. Anhand dieses Beispiels möchte ich zeigen, wie der Markt sich anhand der Kundenbedürfnisse in wenigen Jahren neu ausrichtet. 

Oder erinnert ihr euch an den Gurkenskandal? Damals wurden von heute auf morgen auch keine Tomaten und Kopfsalate aus Spanien mehr gekauft, weil die Gurken nachweislich mit gefährlichen EHEC-Bakterien verseucht waren. Der Kunde hat entschieden, für seine Gesundheit auf die Gurken und gleich auch auf anderes Gemüse dieser Region zu verzichten. 

Je nachdem worauf unser Fokus gerichtet ist, entscheiden wir uns für oder gegen etwas. Z. B. liegt eine vegane Lebensweise heute gerade im Trend oder wir fürchten uns vor Krankheit, wie damals bei den Gurken. 

Auf diese Weise bestimmen wir mit, was auf den Markt kommt und was nicht. Dass wir uns dabei oftmals durch die Medien beeinflussen lassen, ist ein anderes Thema. Ich möchte damit aufzeigen, dass wir sehr wohl etwas tun können, z. B. indem wir uns für Produkte aus artgerechter Tierhaltung, für gesundes biologisches Gemüse, für Fairtrade-Produkte und so weiter entscheiden - hier und jetzt. 

'Sei du die Veränderung, die du dir in der Welt wünschst', sagte Mahatma Gandhi. Mögen wir alle ein Bewusstsein dafür entwickeln, wie wichtig unser persönliches Handeln, unsere Haltung, unsere Veränderung für uns und unsere Umwelt ist. Ich wünsche mir und dir, dass wir dem Licht entgegenwachsen können.