Crèmiges, zartschmelzendes Eis. Davon träumte ich, als ich vor 2 1/2 Jahren meine Ernährung von vegetarisch auf vegan umstellte. Ich wusste: Nur eine gute Eismaschine würde meinen Anforderungen genügen. Aber die hatten ihren Preis und so träumte ich weiter, bis ich diesen Sommer ganz unverhofft gratis zu einer Eismaschine kam. Ich suchte nach geeigneten Rezepten, schaute mir unzählige Videos an und da war immer ein spezieller Mixer im Spiel, der die Zutaten so fein pürierte, dass sie den entsprechenden Schmelz bekamen. Als ich dann sah, dass man damit auch gesunde grüne Smoothies zaubern kann, da bestellte ich diesen Industriemixer. Seitdem läuft er mindestens einmal am Tag auf Hochtouren und ich würde ihn nicht mehr hergeben. Denn: Seitdem ernähre ich mich roh-vegan. Noch nie habe ich mich in meinem Körper so wohl gefühlt. Endlich kann ich den ganzen Reichtum an Blättern und anderen Gemüsesorten, der in unserem Garten wächst auch wirklich ausschöpfen. Bittere oder etwas fremdartig schmeckende Blätter wandern in meinen grünen 'Cappuccino' und sorgen so für ein ganz neues Geschmackserlebnis. Und natürlich stehen auch Eiscrème und andere leckere Süssigkeiten ganz oben auf meiner Hitliste. Dass Rohkost so genussvoll sein kann, hätte ich mir nie träumen lassen.

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